Ngao - phương thuốc thần kì nhiều người không biết

Ngao hay còn gọi là nghêu, là loại thực phẩm quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Ngao sống ở vùng nước lợ bãi bồi ven biển.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt ngao có chứa: 37mg canxi; 82mg photpho; 10,8g đạm; 1,6g chất béo; 14,2mg sắt; 4,6g carbonhydrate và các loại vitamin như: A, B1, B2, C,…

Ngao là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích và có giá trị dinh dưỡng cao

Ngoài giá trị dinh dưỡng, ngao còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và điều trị bệnh như:

Hỗ trợ tiêu hóa

Thành phần dinh dưỡng trong ngao có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn, đồng thời tăng cảm giác ngon miệng.

Bên cạnh đó, hàm lượng canxi trong ngao có vai trò kích thích phát triển chiều cao ở trẻ rất hiệu quả.

Đối với những người mới ốm dậy, thành phần dinh dưỡng bổ ích trong ngao sẽ giúp lấy lại sức khỏe nhanh chóng, đồng thời cải thiện hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Khi ấy bạn có thể nấu cháo ngao, canh ngao hoặc ngao hấp để người bệnh ăn.

Tốt cho mẹ bầu

Các chuyên gia cho biết hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với các loại thịt. Thành phần này giúp hỗ trợ phát triển mô bào thai, ngăn ngừa tình trạng béo phì ở mẹ bầu.

Bên cạnh đó, thịt ngao còn bổ sung chất sắt, phốt pho và nhiều loại khoáng chất thiết yếu tốt cho cả sự phát triển của mẹ và thai nhi.

Thành phần dinh dưỡng trong ngao rất tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Hạn chế tổn thương khớp

Thành phần selen trong ngao và các hoạt chất khác có vai trò hạn chế những cơn căng thẳng vì oxy hóa, đây chính là nguyên nhân hình thành sự tổn thương xương khớp.

Do vậy, muốn xương chắc khỏe, hãy bổ sung thực phẩm này thường xuyên trong bữa ăn.

Ngoài ra, ngao còn được sử dụng như những bài thuốc chữa bệnh hiệu nghiệm như:

- Chữa chứng tiểu buốt: Đối với những bệnh nhân bị chứng đái rắt, tiểu buốt hãy ăn ngao theo công thức sau: cho 100g thịt ngao + 100g dứa chín + 2 quả cà chua + dọc mùng + rau ngổ + hành + ớt nấu lên thành canh ăn hàng ngày.

- Trị ho: Ho khan, ho theo cơn khó chịu sẽ được trị dứt với canh ngao nấu bầu: 100g thịt ngao + 200g bầu canh + hành + ngò + gừng.

- Chữa tiểu đường, táo bón bằng cách ăn canh ngao nấu với mồng tơi: 100g thịt ngao + 100g rau mồng tơi + 100g mướp + hành và gia vị vừa ăn.

- Trị nóng trong người và mất ngủ bằng canh ngao nấu với hoa thiên lý: 100g thịt ngao + 100g hoa thiên lý + hành ngò + gia vị vừa ăn.

- Trị bướu cổ với canh ngao nấu rau nhút: 100g thịt ngao + 200g rau nhút + 2 quả cà chua + thì là + rau răm + gia vị vừa ăn.

Canh ngao có thể chữa được rất nhiều chứng bệnh khác nhau

Lưu ý:

- Ngao có tính hàn, vị mát và giàu đạm nên những người bị bệnh gout, dạ dày, lạnh bụng nên hạn chế ăn ngao để tránh những rắc rối đối với sức khỏe.

- Để lựa chọn được ngao ngon nên chọn những con còn cứng, miệng đóng chặt, dùng tay tách không được. Ngoài ra bạn có thể để ý, ngao còn sống thường mở miệng, khi ta chạm tay vào nó sẽ lập tức khép miệng lại. Ngao chết thường có mùi hôi và miệng há to.

T/h.

Xem thêm