Cách làm món thịt kho trứng cút khiến ai ăn cũng ghiền

Trong những ngày mưa, món thịt kho trứng cút sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những bà nội trợ đấy.

Món ăn này có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng hôm nay, Tapchigianhan.com sẽ giới thiệu đến các chị em công thức kho thịt và trứng cút với cùi dừa cực mới mẻ và hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300g thịt ba chỉ

- 200g cùi dừa

- 15-20 quả trứng cút

- Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, bột ngọt

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho trứng cút vào nồi luộc chín, bóc sạch vỏ. Thịt ba chỉ đem rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Cùi dừa cũng rửa sạch và thái lát dài.

Bước 2: Để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn, dậy vị, bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê đường vào khuấy cho đường tan chảy. Khi đường chuyển màu cánh gián thì cho thêm 2 muỗng nước nóng vào đun sôi.

Lưu ý, khi thắng đường cần nhanh tay, tránh trường hợp để đường bị cháy sẽ có vị đắng và mùi khét.

Bước 3: Cho thịt và cùi dừa vào chảo vừa rồi cùng 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng bột canh + 1 muỗng đường và đảo đều. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Sau khi ướp xong thì cho thịt và dừa vào nồi đun nhỏ lửa. Không cần cho nước vì khi kho thịt sẽ tự ra nước. Còn nếu kiểm tra thấy quá ít nước thì thêm vào một chút để tránh bị cháy nồi.

Bước 5: Khi thịt và dừa đã chín đều thì bạn cho trứng cút vào. Để tránh làm vỡ trứng, thay vì dùng đũa đảo hãy xốc nồi lên.

Rim nhỏ lửa tới khi thấy món ăn đã ngấm đều màu và cạn nước thì bạn tắt bếp. Giờ thì chỉ việc cho ra đĩa là xong rồi.

Với vị béo bùi của cùi dừa, lẫn với vị ngậy và ngọt của thịt cùng trứng cút thơm lừng, món ăn này sẽ ghi điểm tuyệt đối khi ăn cùng cơm nóng trong những ngày mát trời đấy.

Chúc các bạn thành công!

T/h

Xem thêm