Cách làm món sườn kho đậu hũ non cực kì hấp dẫn

Một chút biến tấu mới lạ trong cách kho sườn kết hợp với đậu hũ non sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm mới lạ, hấp dẫn.

Công thức thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Nên tin chắc, dù bạn có vụng về cỡ nào cũng sẽ chế biến thành công món ăn này thôi!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300g sườn non

- 2 lát đậu hũ non

- 2 quả cà chua, hành lá, hành củ, tỏi, ngò rí

- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, hạt tiêu bắc

Cách thực hiện:

Bước 1: Sườn non mua về, rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Sau đó luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra.

Bước 2: Đậu hũ rửa qua nước và cắt lát. Tỏi và hành củ băm nhuyễn. Cà chua xắt hạt lựu. Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.

Bước 3: Ướp sườn với 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa hạt nêm + ½ thìa tiêu + 1 thìa đường + 1 thìa hành tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 10-15 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó tiếp tục cho cà chua vào đảo thơm cùng 1/3 thìa đường + 1/3 thìa muối.

Bước 5: Sau khi cà chua đã chín thì tiếp tục cho sườn non vào xào cho thịt sườn săn lại.

Bước 6: Khi sườn săn, bạn cho thêm một thìa dầu điều và 1 chén nhỏ nước vào nồi. Ninh nhỏ lửa để sườn chín mềm thì trút đậu hũ vào.

Lưu ý khi cho đậu hũ vào không nên đảo mạnh vì đậu hũ non rất dễ nát. Ninh thêm 5-7 phút, nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

Và giờ thì bạn chỉ việc múc sườn non ra đĩa và bày trí cho đẹp mắt. Rắc thêm một chút tiêu và hành ngò lên trên để món ăn thêm dậy vị.

Chắc chắn với món sườn non kho thơm ngon mới mẻ này, các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú và ăn cơm ngon miệng hơn đấy.

Chúc bạn thành công!

T/h

Xem thêm