Cách làm đậu phộng da cá thơm ngon giòn rụm

Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Tuy nhiên, đậu mua ngoài hàng quán rất ít, chưa kịp ăn thì đã hết veo.  Do đó, để thỏa sức nhâm nhi trong những ngày buồn miệng, chị em nên làm sẵn một lọ để dành, vừa cho con thỏa sức ăn vặt vừa giúp chồng lai rai mỗi chiều thì thích phải biết.

  • Nguyên liệu:

- 250g đậu phộng (lạc)

- 50g đường

- 30ml nước cốt dừa

- 2 thìa cà phê bột canh

- Bột nếp, bột mì, bột bắp (mỗi loại 100g)

  • Cách làm:

Bước 1: Đậu phộng ngâm với nước muối loãng trong 30 phút. Sau đó vớt ra, để ráo nước.

Bước 2:  Trộn đậu với đường, nước cốt dừa và 2 thìa cà phê bột canh. Ướp hỗn hợp này trong vòng 1 giờ cho các gia vị ngấm đều vào đậu.

Bước 3: Trộn đều 3 loại bột vào nhau. Cho đậu phộng vào trộn chung, xốc các nguyên liệu bằng tay sao cho bột bám đều vào từng hạt đậu.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu, cho đậu vào chiên nhỏ lửa. Khi đậu chín vàng thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu. Sau khi đậu nguội thì cho vào lọ đậy kín nắp và dùng dần.

Đậu phộng đã hoàn thành có hương thơm của bột bắp, vị ngọt, béo ngậy của nước cốt dừa và giòn tan của đậu phộng. Không những thế, đậu làm ra rất giòn, xốp và không bị bể nát.

Chỉ với vài bước đơn giản như trên là ta đã có ngay 1 lọ đậu phộng để thưởng thức những lúc buồn miệng. Những ngày trời lạnh, nhâm nhi vài viên đậu với một cốc trà nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Món ăn này rất thích hợp cho những dịp tụ họp bạn bè hay lai rai cùng anh xã vào những buổi chiều bên các chương trình giải trí, bóng đá. Ngoài ra, đây còn là món quà vặt rất hấp dẫn đối với bọn trẻ trong nhà đấy nhé!

Lưu ý:

-Không nên cho trẻ ăn quá nhiều vì đậu phộng rất dễ bị hóc và ngứa cổ.

-Nếu bé bị dị ứng đậu phộng thì tuyệt đối không được ăn món này. Chúng có thể gây ra tình trạng khó thở, sốc phản vệ rất nguy hiểm.

Theo Eva

Xem thêm