Bí quyết làm món đùi gà chiên tỏi xì dầu thơm ngon khó cưỡng

Món đùi gà chiên tỏi với xì dầu thơm nức mũi, chắc chắn sẽ giúp bạn nhận được “cơn mưa lời khen” mỗi khi trổ tài nấu nướng.

Nguyên liệu chuẩn bị: 

- 2 chiếc đùi gà lớn

- Hành, tỏi

- Gia vị: Bột nêm, xì dầu, mật ong, rượu nấu ăn, hạt tiêu, đường, nước hàng, dầu ăn, dầu hào

Cách thực hiện: 

Bước 1: Pha chế nước sốt gà theo công thức sau: 2 thìa xì dầu + 1 thìa đường + 1 thìa rượu + 1 thìa dầu hào + ½ thìa nước hàng + ½ thìa hạt tiêu + 80ml nước lọc.

Sau đó trộn đều tất cả gia vị trên vào một chiếc tô nhỏ.

Bước 2: Đùi gà mua về rửa sạch, có thể bóp qua muối hoặc rượu trắng rồi lóc bỏ xương. Sau đó ướp với: 1 thìa hành băm + 1 thìa tỏi băm + ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa mật ong + ½ thìa hạt nêm.

Ướp gà trong khoảng 20-30 phút để thấm đều gia vị.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi già thì thả gà vào chiên. Để gà không bị cháy xém và chín đều nên để lửa vừa.

Bước 4: Khi gà chiên đã vàng đều, giòn rụm thì cho nước sốt vào đun với lửa liu riu. Nhớ chú ý trở mặt để thịt gà thấm đều nước sốt.

Tiếp tục đun cho tới khi nước sốt quánh lại, da gà vàng sánh thì tắt bếp.

Tới đây thì bạn đã hoàn thành món gà chiên tỏi xì dầu cực hấp dẫn, giờ chỉ việc gắp gà ra đĩa và trình bày sao cho đẹp mắt nữa là xong.

Món gà chiên xì dầu với lớp ngoài giòn, thớ thịt dai xen lẫn mùi thơm của tỏi và vị đậm đà của gia vị sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và đưa cơm hơn.

Chúc các bạn thành công!

Yến Anh

Xem thêm