4 ‘khắc tinh’ của đậu phụ mà không phải ai cũng biết

Đậu phụ là một thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thế nhưng, nếu bạn kết hợp với 4 loại thực phẩm sau sẽ vô tình gây ra những bất lợi và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Mật ong và đậu phụ

Thịt dê và đậu phụ

Quả hồng và đậu phụ

Măng tre và đậu phụ

Ngoài ra, những đối tượng dưới đây cũng cần đặc biệt lưu ý khi ăn đậu phụ:

- Người già: Người cao tuổi được khuyến cáo không nên dùng quá nhiều đậu phụ vì hàm lượng axit uric trong thực phẩm này sẽ thúc đẩy quá trình lão hóa xương diễn ra nhanh hơn, gây nên tình trạng nhức mỏi.

- Người mắc bệnh thận: Khi ăn đậu phụ sẽ tạo ra chất thải chứa ni-tơ, yếu tố này sẽ khiến cho thận làm việc quá tải và bị suy yếu chức năng dẫn đến việc đi tiểu nhiều lần.

 - Người mắc bệnh đường tiêu hóa: Hàm lượng protein giàu có trong đậu phụ sẽ gây ảnh hưởng xấu với những người có hệ tiêu hóa không khỏe mạnh. Theo đó dễ gây ra các chứng đầy bụng, ăn không tiêu nếu dung nạp quá nhiều đậu phụ vào cơ thể…

- Người thiếu máu: Hàm lượng protein thực vật lớn trong đậu phụ sẽ làm cản trở đến quá trình hấp thụ chất sắt của cơ thể. Nên những người mắc chứng thiếu máu nên hạn chế ăn thực phẩm này.

- Người bị gout: Chất putine có trong đậu phụ là tác nhân làm tăng hàm lượng axit uric trong máu, gây nên chứng kích ứng niêm mạc khiến những cơn đau do sưng hoặc viêm sẽ tái phát trầm trọng hơn.

- Người bị bệnh về tim mạch: Hàm lượng isoflavone và methionine trong đậu phụ sau khi dung nạp vào cơ thể sẽ bị biến đổi nhờ enzim. Tuy nhiên điều này sẽ khiến cho các tiểu cầu dễ bị vón cục, động mạch bị xơ vữa. Do đó, những bệnh nhân mắc các hội chứng về tim mạch và huyết áp nên hạn chế ăn đậu phụ.

- Người giảm cân: Nếu không muốn công sức giảm cân trở nên vô ích thì bạn cần loại bỏ ngay đậu phụ khỏi thực đơn ăn uống của mình.

- Nam giới: Nếu không muốn ảnh hưởng đến khả năng sinh sản và sức khỏe phái mạnh thì cánh mày râu cần hạn chế tối đa loại thực phẩm này.

Thành phần isoflevone trong đậu phụ là tác nhân gây suy giảm lượng tinh binh, đồng thời gây ra tình trạng rối loạn cương dương ở nam giới.

Bên cạnh đó, hợp chất này còn kích thích sản sinh hoocmon nội tiết tố nữ. Vì thế mà dù đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành nói chung là thực phẩm vàng của phái đẹp nhưng lại là “khắc tinh” của phái mạnh.

 T/h

Xem thêm